Dieses Erlebnis bietet die Gelegenheit, in die Welt des natürlichen Olivenanbaus und des nativen Olivenöls extra einzutauchen. Nach der Ankunft auf dem Bauernhof besichtigen die Teilnehmer den Olivenhain, wo ihnen die natürlichen Anbautechniken erklärt und Kuriositäten über die verschiedenen angebauten Olivensorten offenbart werden. Auf dem Weg dorthin zeigt ein Video die wichtigsten Schritte der Olivenernte und -verarbeitung, von der Ernte am Baum bis zur Pressung in der Mühle. Danach folgt eine vergleichende Verkostung von nativen Olivenölen extra aus verschiedenen sizilianischen Kultivaren. Die Gäste werden die einzigartigen Eigenschaften jedes Öls zu schätzen wissen, indem sie die reinen Öle und Mischungen einiger der wertvollsten Sorten vergleichen. Eine abschließende Verkostung von Brot mit aromatisiertem nativem Olivenöl extra und eine Verkostung typischer lokaler Produkte runden die sensorische Reise zur Entdeckung der authentischen Aromen des sizilianischen Olivenöls ab.
